Château Montplaisir
Onze wijnen
<- Terug naar home - Montplaisir - Rosette - Monochrome - Polychrome - ZK121
Montplaisir
(Droge witte wijn / Rode wijn)
De cuvée van Montplaisir is ontstaan uit het verlangen om geweldige, complexe en toegankelijke fijne wijnen te creëren. Gerijpt in grote houten vaten om zoveel mogelijk de frisheid en de aroma's van de druif respectvol in balans te brengen.
Montplaisir witte wijn
Sauvignon blanc, muscadelle, sémillon.
Droge karaktervolle witte wijn met aroma's van witte bloemen, wit vruchtvlees, citrus en gedroogd fruit.
De balans tussen zijn aromatische complexiteit en gulle frisheid maken het een zeer luchtige wijn, waar de fijne en gebeitelde tannines de wijn precies de juiste hoeveelheid bitterheid geven ter begeleiding van jouw aperitieven, vis -en vleesmaaltijden of kaasplankjes.
Montplaisir rode wijn
Merlot, cabernet franc, malbec.
Die granaatkleur met paarse reflecties! Aroma's van zen, zoethout en zwart fruit (bosbessen en bramen, met een bestuiving van jeneverbessen).
Bij het openen van deze wijn komen er meteen tonen van fruitstenen en een vleugje braambessen vrij. De smaak is zoet in de mond met een mooi volume en stevige natuurlijke tannines. Aroma's van pruimen, kersenpitten, bestrooid met een vleugje cacao, domineren in de mond. Deze elegante wijn bereikt zijn hoogtepunt na 4/5 jaar.
“Het proeven van deze wijnen zorgt voor onvergetelijke momenten.”
Deze foto’s werden genomen in het restaurant "La Table du Marché" in Bergerac.
Rosette
(Halfzoete witte wijn)
Deze kleine parel uit de regio van Bergerac is een halfzoete witte wijn d’appellation contrôlée. Geografisch afgebakend en geheimzinnig…
Rosette
Sauvignon blanc, muscadelle, sémillon.
Rosette de Montplaisir is een zachte witte wijn met veel frisheid.
De fruit- en bloemenaroma's gaan vergezeld van het beetje suiker dat de gist niet heeft omgezet naar alcohol. Het onderstreept het fruitige en smakelijke karakter van deze wijn die, net vers genoeg, perfect zal passen bij je aperitieven, desserts, zoete en hartige gerechten, zomerse salades, enz…
"Een blend van drie druivensoorten die verrassend is door zijn frisheid, verrukkingen en aromatische finesse."
Deze foto’s werden genomen in het restaurant "La Table du Marché" in Bergerac.
Monochrome
(Droge witte wijn / Rode wijn)
Cabernet Franc en Chenin zijn twee druivensoorten die mij door de jaren heen verbaasden door hun spanning en rijkdom.
Ze hebben hun plek gevonden op de slibachtige zandgrond van Montplaisir en beschikken over alle kwaliteiten die nodig zijn om geweldige wijnen te maken.
Monochrome droge witte wijn
100 % chenin.
Wijn met een hele mooie bleekgele kleur en lichtgouden reflecties.
De neus overvalt ons meteen met zijn frisheid en aromatische complexiteit: fruitige tonen van pruimen, witte perzik, kweepeer, verse amandel, een vleugje bijenwas, acacia-bloem en kardemom. De smaak is zacht en lekker, van lange duur en met een grote frisheid. De mineralen domineren, vergezeld met aroma's van gedroogd fruit en tonen van acacia-bloem…
Monochrome rode wijn
100 % cabernet franc.
Fijne wijn bij uitstek. In de neus maken de aroma's van zoethout geleidelijk plaats voor rode bessen, frambozen, hints van gemalen peper en viooltjes.
In de mond, onder een delicate fluweelzachte ‘velouté’, overheerst een zacht krijtachtig gevoel. Aanwezige maar gebeitelde en delicate tannines verlengen de aroma's met behoud van de frisheid van deze wijn. Deze wijn werd gerijpt in eikenhouten vaten.
“De ‘ligériens’ van Montplaisir. Chenin voor de droge witte wijn, cabernet franc voor de rode wijn, de twee druivensoorten uit de Loire. "
Deze foto’s werden genomen in het restaurant "La Table du Marché" in Bergerac.
Polychrome
(Droge witte wijn / Rode wijn)
Deze wijnen zijn de puurste uitdrukking van het Montplaisir terroir, het is de blend die de wijn maakt, geen druivensoort heeft voorrang op de andere. Elke druivensoort wordt met de grootste zorg afzonderlijk gevinifieerd en verdient een plaats in deze cuvée door het karakter en de kwaliteit van de druiven.
Polychrome droge witte wijn
Sauvignon blanc, chenin, muscadelle, sémillon.
Droge witte wijn met een hele mooie complexiteit en een fijne spanning in de mond.
De beste en meest delicate sappen van de vier witte druivensoorten worden gecombineerd om deze wijn veel elegantie en karakter te geven. De aroma's van wit vruchtvlees, gedroogd fruit, bloemen en kruiden vloeien samen en zorgen voor een grote frisheid achteraan de mond.
Polychrome rode wijn
Cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon, malbec..
Zoete, rijke en complexe wijn.
De aroma's van kruiden (zwarte peper, paprika), harmonieus met zwart fruit (bosbes, braam) en zachte en bedwelmende bloemen (lila, blauwe regen) mengen in de neus. In de mond maken de kruiden en vervolgens de aroma's van zwart en rood fruit plaats voor een luchtige afdronk. Deze wijn werd gerijpt in eikenhouten vaten.
"De keuze voor diversiteit ten dienste van twee geweldige wijnen."
Deze foto’s werden genomen in het restaurant "La Table du Marché" in Bergerac.
ZK121
(Droge witte wijn / Rode wijn)
Laten we naar de essentie gaan, naar de ruwe edelstenen, de kern van het sap. Als deze wijnen op hout worden gerijpt, is dat alleen maar om hun enthousiasme te kanaliseren en om er jarenlang van te kunnen genieten.
ZK121 droge witte wijn
Sauvignon blanc, sémillon.
Krachtige, rijke en complexe droge witte wijn met aroma's van fruit met wit vruchtvlees en kruiden.
De sappen die werden gebruikt om deze wijn te maken, zijn het meest in contact gekomen met de schil van de druiven. Vandaar de grote rijkdom en lange duur in de mond. Na vinificatie in eikenhouten vaten, heeft de rijping gedurende enkele maanden de verfijning van de delicate tannines mogelijk gemaakt. Het is een wijn om te consumeren bij rijke gerechten of om een paar jaar te bewaren zodat zijn volle potentieel kan benut worden.
ZK121 rode wijn
Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot.
Rijke, gesloten, ronde, complexe wijn met een zeer mooie tannine-structuur.
De zeer aanwezige, maar delicate tannines maken het een wijn om te rijpen. De aroma's van kersen en bramen vermengen zich met kruiden, geroosterde tonen, tonen van gedroogde bloemen ... de aromatische rijkdom evolueert en versterkt met de jaren. Deze wijn is afkomstig van de beste percelen van Montplaisir. Het zeer rigoureuze werk in de wijngaard heeft het mogelijk gemaakt om gemakkelijk zeer mooie druiven op perfecte rijpheid te vinifiëren. Een zeer lange rijping in speciaal voor deze cuvée gekozen eikenhouten vaten heeft de tannines verfijnd waardoor deze wijn verrijkt met de jaren.
"Om een stempel te drukken op een geslaagde avond en verder te genieten..."
Deze foto’s werden genomen in het restaurant "La Table du Marché" in Bergerac.
Bestellingen & Leveringen
Raadpleeg actuele prijzen en vraag een bestelformulier aan.
Je ontvangt het bestelformulier inclusief de verzendkosten (berekend op basis van aantal en afleveradres).
Ik wil Stéphane, Océane, Nicolas, de leerlingen en al het personeel van het restaurant "La table du Marché" bedanken voor hun gastvrijheid, hun geduld en volle inzet.